В Оренбургской области основными производителями мяса и молока являются сельскохозяйственные организации и
хозяйства населения. Ими произведено 94% общего объема продукции. Так, в январе-июле 2023 года в живом весе доля птицы составила 38,8%, крупного рогатого скота – 29,6%, свиней – 28,7%. Всего за этот период реализовано 82,7 тыс.тонн скота и птицы на убой в живом весе. А так же 370,2 тыс.тонн молока всех видов и 584,5 млн штук яиц. 

На конец июля в хозяйствах всех категорий, по расчетам, поголовье крупного рогатого скота составило 546,7 тыс.голов: коров – 232,8 тыс., свиней – 281,7 тыс., овец и коз – 316,0 тыс.голов. 

В сельхозорганизациях сосредоточено 61,2% поголовья свиней и 30,7% крупного рогатого скота, в хозяйствах населения - 34,3% и 46,1% соответственно, в фермерских - 4,5% и 23,2% свиней и крупнорогатого скота. В свою очередь, большая часть поголовья овец и коз имелась в хозяйствах населения – 68,7%, в крестьянских – 28,6%, в сельхозорганизациях – 2,7%.