Оливье - один из самых популярных салатов зимнего сезона, особенно во время празднования Нового года. В каждом доме есть свой собственный рецепт этого блюда, но основные ингредиенты, такие как картофель, морковь, соленые или маринованные огурцы и мясо (колбаса или курица), всегда присутствуют. Однако, недавно стало известно, что цены на оливье в России значительно выросли.

Согласно информации, опубликованной в Telegram-канале Mash, цены на оливье поднялись на 45 процентов за год. Особенно сильно подорожала колбасная версия этого салата, стоимость которой составляет 300 рублей за килограмм. Вариант с курицей немного дешевле и обойдется в 269 рублей. Если вы хотите приготовить большую порцию оливье (на четыре килограмма), то это будет стоить вам 1201 и 1036 рублей соответственно. В сравнении с ценами прошлого года, когда килограмм салата с колбасой обходился в 196 и 174 рубля за салат с курицей, это значительное повышение. Если пересчитать стоимость на тазик, то в 2022 году он стоил 786 и 695 рублей соответственно.

Причиной такого роста цен стало увеличение стоимости основных ингредиентов оливье. В период с декабря 2022 года по ноябрь 2023 года, цены на картофель, морковь, колбасу, курицу и майонез значительно выросли. Например, стоимость картофеля увеличилась с 28 до 50 рублей, моркови - с 30 до 70 рублей, яиц - с 81 до 100 рублей, колбасы - с 285 до 415 рублей, а майонеза - с 55 до 110 рублей.

Выводы неутешительны: продукты, необходимые для приготовления любимого оливье, стали гораздо дороже. Это означает, что в этом году придется потратить больше денег на традиционное новогоднее блюдо, чем в предыдущем году.