Росконтроль информирует, что повышение цен связано с ростом стоимости сырья, газа, электричества, а также появлением систем отслеживания животноводческих товаров. С 1 ноября 2019 года в России начала действовать электронная ветеринарная сертификация «Меркурий». А уже с 1 июня 2020 года будет введена цифровая маркировка молочной продукции. Это также повысит финансовую нагрузку на производителей.
Помимо мяса и молока, подорожают на 5-7% шоколад, вафли, печенье и чипсы. Эксперты связывают это с ростом цен на пальмовое масло, которое активно используют при изготовлении данной продукции. Также на 5-6% вырастет стоимость гречневой крупы. Причина — сокращение посевов. При этом аналитики отмечают, что в целом продукты не вырастут в цене больше, чем заложено в прогнозируемой инфляции. Остается только надеяться, что ожидаемый рост цен повлечет за собой и повышение качества мясной, молочной и кондитерской продукции.